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开封市举行“书韵食香 品读开封”读书月活动
- 发表时间：2025-04-10
- 来源：开封文明网
品豫菜香韵，享阅读时光。4月9日，由开封市委宣传部、市委网信办、市委直属机关工委、开封市豫菜文化研究会、开封市新华书店联合开展的“书韵食香 品读开封”读书月活动举行。
现场分享美食图书 姚子文/摄影
活动邀请市豫菜文化研究会负责人与大家分享《厨师四大绝技》等美食图书，系统介绍了厨师及家庭必备的刀工刀法技巧、制汤实操、烹调火候以及在全国独树一帜的干料涨发等技能，让大家在感受阅读乐趣的同时，进一步了解豫菜文化。
传统豫菜制作过程 姚子文/摄影
活动还开展了参观传统豫菜制作过程及品鉴环节。煎、炸、煸、炒，经过厨师的精心烹饪，一道道美味菜肴出锅——炸茄盒金黄酥脆，茄香与肉香交织，令人回味无穷;蒜香鸡条鲜嫩多汁、蒜香四溢，色香味俱佳……结合豫菜“五味调和，质味适中”的特点，市豫菜文化研究会负责人还为大家介绍了传统豫菜的经典菜品和制作方法。参与活动人员积极学习豫菜知识，踊跃参与互动，现场气氛热烈。
本次活动让大家进一步了解豫菜文化的深厚底蕴，在美食与书香的交融中，感受阅读的魅力和生活的美好，推动开封市“河南豫菜之都”建设，营造了爱读书、读好书、善读书的浓厚氛围。(记者任佳慧报道)
- 责任编辑： 侯 珍珍
